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Das Hotel Club Dolmen Holiday and Health Resort ist eine Ferienanlage im Hinterland der Adriaküste, die in einer der schönsten und noch wenig bekannten Naturlandschaften Apuliens liegt. Die Anlage erstreckt sich über eine Fläche von 73.226 Quadratmetern, die durch die Anwesenheit von mehr als 600 jahrhundertealten Olivenbäumen gekennzeichnet ist, und verfügt über ein internes Straßennetz, eine Umzäunung des gesamten Außengeländes aus Mauerwerk und/oder Maschendraht, weitläufige Grünflächen, Klimaanlagen in den Zimmern und Gemeinschaftsbereichen sowie zwei Eingänge, einen für Gäste und einen für Waren und Personal. Alle Zimmer sind ausgestattet mit: Klimaanlage, Satellitenfernsehen, Minibar, Safe, Telefon, Haartrockner. Der Komplex verfügt über ein Restaurant, eine Bar, einen Konferenzsaal, eine Dachterrasse, ein Schwimmbad, ein Solarium, ein Wellness-Center, eine Sauna, ein türkisches Bad, eine Sonnenkabine, ein Fußballfeld und einen Fitnessraum, wie unten näher beschrieben. Der Komplex verfügt außerdem über einen Notstromgenerator und einen artesischen Brunnen für die Bewässerung und besteht aus folgenden Gebäuden:
Ø 39 Bungalows mit Zimmern für die Kunden;
Ø 1 zweistöckiges Gebäude, das als Hotel bezeichnet wird, mit Zimmern für die Kunden;
Ø Nr. 14 Räume über der Küche für das Personal;
Ø Nr. 1 zentrales klimatisiertes Restaurant mit 380 Sitzplätzen, moduliert mit Tischen für 2-6-8 Personen
mit der Möglichkeit der Umwandlung in einen modularen Konferenzraum, komplett mit voll ausgestatteter Küche,
Umkleideräume für das Personal und Lagerräume im Keller;
Ø Nr. 1 Gebäude auf zwei Ebenen, bestehend aus einem alternativen Restaurant mit klimatisierter Küche mit 70 Plätzen
im Inneren, Nr. 3 Räumen, die als Geschäfte genutzt werden, einem ausgestatteten Fitnessraum und Dienstsanitäranlagen, die sich alle im Erdgeschoss
befinden; verschiedene Lagerräume im Untergeschoss;
Ø Nr. 1 Gebäude, das Hausmeisterhaus genannt wird, mit einem Grill im Freien mit 50 Plätzen;
Ø Nr. 1 zentrale Bar mit klimatisierten Räumen 1 zentrale Bar mit klimatisierten Räumlichkeiten;
Ø Nr. 1 klimatisierte Bar am Eingang des zentralen Restaurants;
Ø Nr. 1 ausgestattetes Schwimmbad für Erwachsene mit einem flachen Bereich für Kinder, komplett mit Außentoiletten und Duschen
;
Ø Miniclub-Bereich neben dem zentralen Restaurant mit schattigem Bereich;
Ø Nr. 4 Räume, in denen die elektrische Anlage und die sanitären Wassertanks untergebracht sind, einschließlich der
Installation für das Pumpen von Wasser, das Bewässerungswasser und das Feuerlöschsystem;
Ø Ein an die zentrale Bar angrenzendes Gebäude, das als Wellness-Center ausgestattet und eingerichtet ist;
Ø N. 1 Struktur, die als Gästeempfang und verschiedene Büros genutzt wird;
Ø Nr. 1 Fußballplatz mit Beleuchtung, Umzäunung und einem Untergrund aus Kunstrasen
, der mit Gummigranulat gefüllt ist;
Ø Nr. 2 Boccia-Plätze;
Ø Nr. 1 mit englischem Rasen eingesäter Platz, der als Bogenschießplatz genutzt wird;
Ø Nr. 1 Beachvolleyballplatz;

Ø 2 Parkplätze, einer davon asphaltiert und nicht eingezäunt, der andere eingezäunt und mit Steinbruchabfällen geebnet;
Ø Platz hinter der Bar mit einer Holzstruktur, die als Theater genutzt wird, Unterhaltung mit Ton- und Lichtanlage.
Insgesamt stehen 176 Gästezimmer zur Verfügung, die alle mit Telefon, Klimaanlage, Safe, Internetanschluss und Satellitenfernsehen, Badezimmer mit Dusche/Badewanne, Bidet und Wandföhn ausgestattet sind. Aufgeteilt wie folgt:
Ø Hotel mit 24 Doppelzimmern, davon 12 behindertengerecht im Erdgeschoss und 12 im ersten Stock; Ø 39 Bungalows mit 4 Suiten mit Doppelbett und Schlafsofa, 148 Doppelzimmer, davon
113 mit Doppelbett und Nr. 35 mit Einzelbetten.
Beherbergungskapazität:
Ø 436 Betten insgesamt.
Ø 400 Gedecke im Hauptrestaurant Ø 450 Gedecke im kleinen Restaurant
Darüber hinaus hat The Dolmen im Februar 2009 ein Grundstück erworben, das als Olivenhain genutzt wird und “Pinnini“ genannt wird, angrenzend an die touristische Struktur, die Gesamtfläche von Ha 3.08,60 und im Grundbuch der Gemeinde Minervino di Lecce (LE) unter Folio 12, Partikel Nr. 4 eingetragen, mit Zugang von der oben erwähnten Provinzstraße Minervino - Uggiano La Chiesa; auf demselben Grundstück befindet sich auch ein Gebäude, in diesem Fall eine “landwirtschaftliche Halle“, die nach einer regulären Baugenehmigung der Gemeinde Minervino errichtet wurde